看懂《归队》，要看里面的人( rén)吃什么。
《归队》第六集，肖团( tuán)长给日寇送盒饭。
有聚福( fú)楼的酱肘子，四季青的烤( kǎo)鸭掌，香极了的血肠。
这个( gè)报菜名，妙。
这几道菜，绝对( duì)是《归队》前六集里最高规( guī)格的美食。
相比之下，第五( wǔ)集小白马给兰花儿提供( gōng)“顿顿有肉不重样”的用餐( cān)标准，就有些逊色了。
在1938年( nián)，这也是很高的待遇。
挨饿( è)是当时大多数人的日常( cháng)，像抗联小队经常不知道( dào)什么时候吃下顿，下顿能( néng)够吃什么。
一、吃什么
贴饼( bǐng)子是剧中最常见的食物( wù)。
抗联小队被困在拐子河( hé)，他们共同分食一个贴饼( bǐng)子。
兰花儿与母亲见面，母( mǔ)亲给她偷偷带来贴饼子( zi)。
汤德远和万福庆被抓到( dào)劳工营，每天吃发霉的贴( tiē)饼子。
就连被大阔枝救下( xià)的高云虎，依旧要吃贴饼( bǐng)子。
他们狼吞虎咽吃贴饼( bǐng)子，并非它营养丰富口感( gǎn)好，而是因为这是大多数( shù)人的救命粮。
吃了，挨噎，不( bù)吃，挨饿。
为什么这样说？
因( yīn)为剧中的贴饼子，大概率( lǜ)用高粱面制作而成。
通常( cháng)来讲，贴饼子用高粱面或( huò)者玉米面搭配一些其他( tā)杂粮面制作而成。
以高粱( liáng)面为主的贴饼子，颜色偏( piān)暗红（因为含有单宁和花( huā)青素）。高粱面缺少麸质，表( biǎo)面粗糙，颗粒感重，噎嗓子( zi)。
而以玉米面为主的贴饼( bǐng)子，颜色偏淡黄甚至金黄( huáng)。玉米面有一定粘性，品相( xiāng)看比高粱面贴饼子油润( rùn)些。
你应该猜到了，玉米面( miàn)为主的贴饼子口感比高( gāo)粱面为主的要好。
剧中的( de)贴饼子，有暗红色，可见高( gāo)粱面的占比更高些。
早已( yǐ)被时代抛弃的高粱面饼( bǐng)子，在当时也无法做到量( liàng)大管饱。
没有贴面饼子，抗( kàng)联战士们只好吃草充饥( jī)。
然而，人可以像牛马一样( yàng)辛勤劳作，但不会像牛羊( yáng)一样反刍，经常吃高纤维( wéi)低（净）碳水的青草，会越来( lái)越没力气。
人没有力气，怎( zěn)么杀日寇？
但《归队》呈现的( de)苦难远不止于此。如果说( shuō)吃草是为了续命，那么在( zài)粪球中找吃的，则是对人( rén)的尊严的巨大挑战。
《归队( duì)》开头，鲁长山发现一堆粪( fèn)球，然后掰开粪球找吃的( de)。
拍得好。
粪球多呈椭圆形( xíng)，表面粗糙，有明显的植物( wù)纤维，且里面存在未消化( huà)的玉米颗粒。
结合冬天，东( dōng)北森林的背景，可以推断( duàn)这是大型食草动物的粪( fèn)便。
动物的粪便和抗联战( zhàn)士的食物竟然可以相互( hù)转化，食物在剧中的叙事( shì)意义再一次升华。
日寇的( de)豪华美食，小白马可以顿( dùn)顿有肉（不排除浪子回头( tóu)的可能），普通百姓勉强果( guǒ)腹的贴饼子，抗联战士在( zài)粪球中觅食。
一个吃，就将( jiāng)抗联小队在抗日战争中( zhōng)吃的苦，拍得明明白白。
而( ér)抗联队伍吃的苦，确实和( hé)日寇有难以分割的联系( xì)。
二、为什么
第一集开头，画( huà)外音有一个重要信息。
日( rì)寇的归屯并户政策，把村( cūn)民迁移到严格看管的集( jí)团部落中，把村落变成无( wú)人区，彻底切断抗联的粮( liáng)食供应。
这段话很短，影响( xiǎng)极大。
它解释了，为什么抗( kàng)联队伍没吃的。
归屯并户( hù)是毋容置疑的反人类罪( zuì)行。
日寇使用武力手段，将( jiāng)村民从世代居住的村庄( zhuāng)驱赶到集团部落中。
小白( bái)马用“笼子”指代集团部落( luò)，不夸张。
集团部落是由高( gāo)墙、碉堡、铁丝网组成的集( jí)中营。军事化管制，民众没( méi)有人身自由。
卫生条件差( chà)加重瘟疫的传播，饥荒和( hé)营养不良造成的免疫力( lì)低下，大批大批的中国人( rén)在集团部落中死去。
然后( hòu)，他们被埋在了万人坑中( zhōng)。
拒绝搬迁的村民，被杀光( guāng)。原先的村庄，被抢光，被烧( shāo)光，史称“三光政策”。
剧中以( yǐ)兰花儿的视角呈现了“三( sān)光政策”的惨象。
拐子河战( zhàn)役后，抗联小队的队员走( zǒu)散。
兰花儿回到老家兰家( jiā)村。
死去的村民，倒塌的房( fáng)屋，熟悉的村庄，却听不到( dào)亲人的回应。
这不是兰花( huā)儿独有的痛苦。像兰家村( cūn)一样被杀光、抢光、烧光的( de)村庄还有很多。日本人推( tuī)行归屯并户政策，通过惩( chéng)罚平民百姓，孤立抗日武( wǔ)装。
除了归屯并户，日寇还( hái)推行连坐制度。
集团部落( luò)是中国人的地狱，劳工营( yíng)同样如此。
福庆作为工人( rén)代表，说天天吃发霉的贴( tiē)饼子，没盐的野菜汤，连水( shuǐ)都不管饱。
什么！那些像泔( gān)水一样的野菜汤，竟然没( méi)放盐。
这对体力劳动者来( lái)说，很残忍。
通常来讲，体力( lì)劳动者喜欢重油重盐，因( yīn)为这样吃，力气更大。
如果( guǒ)食物长期缺少盐分（氯化( huà)钠），会导致电解质失衡，直( zhí)接影响肌肉无力、痉挛、眩( xuàn)晕等。万福庆总是一副精( jīng)神萎靡的样子，不仅仅是( shì)饿的，更是严重缺钠的生( shēng)理表现。
说到底，日寇想要( yào)劳工干活，又担心劳工吃( chī)饱有力气，不好控制。
日寇( kòu)不断残害中国人，用的是( shì)营造恐惧，控制他人的套( tào)路。
从心理学层面看，人在( zài)面对坏消息时，动物脑就( jiù)会拉响警报，身体进入”战( zhàn)逃反应”，而负责思考的理( lǐ)性脑容易被抑制。
恐惧之( zhī)所以有用，就是因为被控( kòng)制者的理性脑被干扰，容( róng)易做出错误判断，以为只( zhǐ)有服从命令才能保证安( ān)全。
事实上，对待日寇，只能( néng)硬刚到底。
抗联战士，是不( bù)被恐惧吓倒的英雄。
正是( shì)日寇对中国人进行惨无( wú)人道的压迫，更能衬托出( chū)抗联队伍威武不能屈，誓( shì)死反抗的伟大。
他们，正如( rú)鲁迅所说的那样。
“中华民( mín)族自古以来就有为民请( qǐng)命的人，有舍身求法的人( rén)，有埋头苦干的人，他们光( guāng)耀历史，是中国的脊梁。”
他( tā)们是中国的脊梁。
这些脊( jí)梁即便吃贴饼子，野草，甚( shèn)至粪球觅食，他们依旧铁( tiě)骨铮铮、上阵杀敌。
抗联战( zhàn)士吃的每一口，也都是为( wèi)了让我们不再吃他们吃( chī)过的苦。
吃的背后，是一个( gè)民族跌倒再爬起的骨气( qì)。
